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窜羊肉的家常做法?窜羊肉的家常做法大全
悦刻雾化星球2025-06-08 03:00:01【悦刻正品优购】7人已围观
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本文目录
怎样汆羊肉丸子
主料:羊肉300g、洋葱50g
辅料 :油10g 、大全盐3g 、窜羊窜羊生抽5g、肉的肉胡椒粉2g、家常家常淀粉3g 、做法做法胡萝卜15g 、大全香菜10g
步骤:
1 、准备材料
2、把洋葱切丁
3 、香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝
4 、把羊肉切小块
5 、加绞肉机里 ,加洋葱
6 、取出肉泥 ,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲
7 、加生抽 、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀
8 、加色拉油拌均匀静止一会入味
9 、汤锅里加水 ,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖) ,或者把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会,这样丸子熟的程度都一样 ,下锅里煮
10、加胡萝卜丝 ,煮到丸子飘起
11、加几滴色拉油 ,加胡椒粉 、撒上香菜末即可
12 、成品
汆羊肉汤怎么做
1 、东北酸菜沥干水分,切成细丝
2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐,1小勺白胡椒粉腌制片刻
3、起锅烧热,倒入1大勺食用油 ,烧至5成熟,放入葱段 、姜丝爆香 ,放入酸菜煸炒
4、酸菜炒至收缩,加入温水没过酸菜
汆羊肉汤的做法
1.准备羊肋排 ,切小段洗干净备用,
2.锅里放水,烧至水热时 ,放入羊肉焯水
3.煮至羊肉浮起 ,倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排
4.锅中放足够的水,大火上锅,开始煮
5.水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可
6.准备葱花 、香菜末碗里翻入适量的葱花、香菜末 ,冲入沸腾的羊肉汤 ,加入盐和胡椒粉即可 。
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